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牢记三点放心吃海鲜
日期:[2017-6-6 16:14:35]   共阅[273]次

  海鲜虽美味,但是在食用的时候也要有所注意,保证吃的安全健康,今天我们为大家介绍三点,以便大家放心吃海鲜。
  1.海鲜不是毒药,相反它很营养。海鲜蛋白质很高且易于消化,好过很多陆地肉类。海鱼的脂肪含量也比畜肉低,而且营养价值更高更安全。海鲜中矿物质含量也普遍高于畜肉。所以,“膳食指南”中推荐大家每天吃75~100克海鲜。

海产品


  2.贝类要控制食用量。海鲜中的污染和寄生虫不同,不会因为加热而去除。因为富集作用的原因,海鲜特别是贝类中的污染物含量往往高过海水几十倍甚至更高,所以不要大量食用。另外还要注意吃来源可靠的海鲜,尽量了解食物被污染的可能性。吃海鲜的同时,多吃蔬菜、粗粮、薯类等富含膳食纤维的食物,可以减少污染物的吸收。
  3.海鲜属于过敏物质。不少人对海鲜会有过敏或者不耐受的情况,吃海鲜后可能会感觉肠胃不适。这部分人最好远离海鲜,这么做是不会因为不吃海鲜而出现营养缺乏的。肠胃功能差的人最好配合去寒的调料食用海鲜,比如姜、芥末、咖喱等等。
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