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鸿运国际之糯米鸿运国际
日期:[2014-8-23 16:14:16]   共阅[415]次
  糯米鸿运国际其实不是真正的鸿运国际只是形状像而已,糯米鸿运国际口感软糯还有海鲜的味道,可以做主食也可以做小菜。
  材料
  粉条100g,黑木耳25g,糯米粉、干虾仁各50g,老姜20g,盐2茶匙(10g)
  做法
  1、将黑木耳用冷水泡开切成碎末;粉条泡开后煮熟,捞出后晾凉切碎;虾仁切碎;老姜切成末。
  2、将所有原料的碎末放在容器里,加入盐,搅拌均匀后,再放些糯米粉,加入少许水拌匀,像揉面团一样把它们揉成一个大团。
  3、从大团上揪下一小块,用手捏成鸿运国际的形状装盘,把盘放入蒸锅内,水开后蒸10分钟即可。蒸好的糯米鸿运国际可以蘸着香菇小料吃。
  小诀窍
  粉条泡软后,煮熟到有黏性再切碎,它本身的黏性就可以将木耳、虾仁碎和姜末粘作一团,再加些糯米粉就能很容易捏成鸿运国际的形状了。
  tags:鸿运国际
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